Parts of Tea のスコーンは小振りでフワフワ、卵を使わないレシピです。震災後、ただただ毎日を大切に過ごしてきました。停電や様々な変化、お出しする横浜の水は安全かなんて余計なことも考えました。紅茶をいれて美味しいと感じることができても、何か足りず、久しぶりに何かを焼きたい…思い立ちすぐにとりかかりました。寝る前に冷蔵庫に眠ってるスコーン生地をみたらなんだかゆっくり時間が流れてる感じでホッ。
翌日食べる時間に合わせて焼いて、ホカホカをいただきます今回のはマロングラッセとザラメ入り。何度作ってもやっぱり美味しい
