ぬかみそ再始動です！

子供が小さい頃、流し下に入れて置いたぬかみそを、粘土とでも思ったのかキッチンに撒き散らかされたトラウマに負けて何年も遠ざかっていたのですが、この夏再始動です！！！！！

とりあえずは無印の発酵ぬかどこで誤魔化して、樽に糠床を仕込みました~

きゅうりに生姜に、セロリを漬けて……

ついでに早速ですが古漬けも作っちゃった！

古漬けは塩抜きして、生姜と醤油で味を整えて

ゴハンが進みました！

コレも無印で発酵ぬかどこを見つけたおかげですが

樽のぬか床が、美味しくなりますように！