タヒチアンのソウルフードといえばそれは、

ビンチョウマグロ(ここポイント)と、野菜の入ったココナッツミルクのマリネ

通称、poisson cru au lait de coco（ポワッソンクリュ　オウ　レ　ド　ココ）

一見この組み合わせにびっくりされる方がいるかもしれない、

しかしこれが、一度食べたらまた食べたくなっちゃうやみつき料理なのです

作り方を簡単に説明すると、

タヒチのスーパーではすでにカットされたマグロが売っているので、そのマグロを塩水にさらし、

野菜（きゅうり、トマト、玉ねぎ、浅葱など）を薄切りにして、絞った生レモンと、ココナッツミルク（理想は生搾りのココナッツミルクが最高だけれど、缶でも大丈夫です）で和える。そして塩胡椒で味を整える、お好みでニンニクを入れてもオッケー。

とまあ、ザクっとこんな感じで簡単に作れる。

家庭によってそれぞれ味が違ったりするのがまたいい。

けれど一度丸ごとニンニクがごっそり入ってた時はびっくりしたな… ニンニクって食べすぎると眠れなくなりませんか⁉️

ココナッツミルクが苦手な人はココナッツミルク以外のものだけで和えて食べても、あっさりして美味しいと思う。その場合マリネとなりますが…

今晩のおかずに迷った日に、マグロがお値打ちだったら、是非是非お試しあれ

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マグロとココナッツミルクの相性