「パスタで中華麺もどきができるよ」、とは友人からの情報。
ブリュッセルに中華麺が売っていないわけではないけれど、
身近なところでは手に入らないので、興味津々。
今日、さっそく試してみました。
検索したレシピによると、カッペリーニがおすすめらしいのですが、
手元になかったので、スパゲッティで。
作り方は簡単。
パスタを茹でる際に重曹を加え、指定時間より２分長めに茹でるだけ。
裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 by ぽぽたんこぶ
※上記レシピを参考にさせてもらいました。
他にも茹で湯量は通常の半分でいいとの情報もあり。次回試してみようと思います。
見た目はスパゲッティ。
でも、鍋から立ち上る湯気の香りは、まさに中華麺。
半信半疑だったけど、期待が高まります。
今日の夕食は酸辣湯麺。
※昨日多めに作った酸辣湯に白菜と麺を追加。パパッと簡単（手抜き？）夕食。
さて、お味。
味と食感は中華麺。
なかなかいいんじゃない？と夫。
懸念していた太麺も、食べごたえがあってよかったかも。
友人によれば、つけ麺や焼きそばにしても美味しいんだそうです。
ラーメンはもちろん、お好み焼きに入れるのもよさそう。
海外生活では簡単に手に入らないものも多いので、代替品情報はとても役に立ちます。
そしてなにより驚くことが多くて面白い。
最初に思いついた人、すごいなー。
そして、嬉しい情報をくれた友人にも感謝。
どうもありがとう。おいしかったです。