先週「串なし焼き鳥」のレシピをご紹介しましたが、
串なし焼き鳥をお皿に盛った後、
フライパンにタレがたくさん残ってしまったら…。
鶏肉を焼くと結構、肉汁や脂が出てきます。
あまりにも多すぎる時は、キッチンペーパーで吸い取ることもありますが、
この肉汁にはコラーゲンも含まれていますし、
脂と相性の良いニンジンを使って、カロテンの吸収UP!
お肌に嬉しいレシピです。
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≪焼き鳥のタレ にんじんしりしり風≫
【材料】（分量はタレの量に合わせて適宜調整してください。）
鶏肉を焼いた後のタレ
千切りニンジン
卵
小ネギ
【作り方】
１．ニンジンを細い千切りに、小ねぎは小口切りにする。
２．鶏肉を焼いた後のフライパンでタレをフツフツする程度に加熱し、そこへ1を入れる。
３．ニンジンにタレを絡めて、必要なら醤油などで味を整える。
４．溶き卵を３に回し入れて、半熟のうちにお皿に盛りつける。
５．小ネギをトッピングして出来上がり。
にんじんが苦手な子でも、お肉の味が味がしっかりついて、
半熟卵のトロふわ感でおかわり間違いなし！