渋柿を甘くする方法について

画像は、近所のお宅にたわわに実っている「柿」でございます。

「柿」というのは、厄介なもので甘いか渋いか食べてみないと判らない。

まして「渋柿」となれば、「なんだ渋柿かあ、じゃあ食べられない」と放置されることもかなり多いのではないでしょうか。

このように、せっかくこの世に生まれて実を結んだのに、腐るに任せて無駄になっている果実が「柿」の他にございましょうか。

「渋柿」とは、なんと、悲惨な運命を辿る果実なのでしょうか。

このままではいかん！

立ち上がれ正義の味方！

そこで「渋柿」を甘くする方法をご紹介します。

柿の中の「タンニン」は、「渋柿」の渋さの黒幕であります。

この「タンニン」君を撃退すればいいのです。

その１　　入浴させる。

「柿」をビニール袋に入れて沸かした後、バスタブに放り込む。そして、一晩入浴させる。

「タンニン」君は、熱に弱いのでこれで甘くなります。

その２　　焼酎を飲ませる。

「渋柿」をビニール袋に入れて焼酎（ブランデーでもいいそうです）をざばざばかける。袋の口をしっかり止めて１０日から２週間、冷蔵庫に寝かせる。（注：冷凍庫はだめです）

「タンニン」君は、酔っ払って分解されてしまいます。

さあ、ご近所の皆様ならびに全国の「渋柿」所有者の皆様、「渋柿」を食べましょう。

そして、私に少し分けてください。

「渋柿」のままでけっこうですので、ちょうだい！