おはようございます
くぅママの愛情ごはんと育児日記に
遊びに来てくださりありがとうございます♡
昨日はまるっと一日お仕事。
一昨日が仕事納めの予定だったので
急遽仕事した昨日は鶏を調理できるのか…
焦りました
食品ロスを減らすために買ったのに
私がロスするところでした
←
←無事調理できましたよ♡
昨日の晩ごはん
参鶏湯（サムゲタン）♪
一度作ってみたいと考えていた
本格的な参鶏湯
まるっと鶏を煮込むのは初挑戦
娘がじぃっと観察
首周りやボンジリは切り落としました
脚は切り込みを入れて交差させて差し込み固定。
手羽先も切り落として出汁として鍋に投入。
お肉専門店のスーパーで購入したため
中は綺麗に洗ってありました
海外はまるまるそのままとよく聞くので
そこは日本だなと思います。
魚は内臓とれますが
お肉はとれる自信ないわ
高麗人参を探す時間はなく
有機人参で代用！
他は、昆布、長ねぎ、銀杏、栗、クコの実、
ニンニク、生姜、玉ねぎ、黒胡椒、もち米。
糸唐辛子を棚からとったつもりが
輪切り唐辛子でしたが、まぁヨシヨシ。
もち米も水に浸しておき
参鶏湯は一時間弱火でコトコト。
送迎前に準備
鶏肉の形の状態はそのままに
ホロホロのお肉になり、美味でした！
子供たちも
「売ってる（パウチ）参鶏湯より美味しい！」
とパクパク
首の骨まで見せましたがイチから作るところを見ても
全然平気なメンタルみたいです
材料揃えて切って煮込むだけで簡単
手順はわかったので次もすぐできそう
今日も残りをいただきます
とっっっても美味しかったです
ご馳走様でした
素敵な一日を♡