こんばんは
(*´ω｀)ノ
今日の晩ゴハン
あらブリ大根
おからの塩麹ポテトサラダ
糸もずく酢
きんぴらごぼう
玄米
茄子とえのきの味噌汁
ブリ大根は
ブリのあらで
ダンナちゃん
には
『ブリ大根もうマスターしたね』って
言ってもらえました
(●´∪｀●)
いつも手抜きなので
手間隙かけました
大根は水から煮て
水を捨ててから
圧力鍋で煮ました
隠し包丁と面取りも
してますが…
不器用だからｶﾞﾀｶﾞﾀ
ブリは塩をふって
しばらく置いてから
細～い水で流しながら
一時間くらい放置。
煮汁は試行錯誤して
ようやく辿り着いた味
(３年かかったよwかかりすぎ??)
味を馴染ませるために
冷めるまで
じっくり時間を
とりました(*´ω｀)
ブリは蛋白質と脂質を
多く含みますが
脳細胞を活性化する
DHCやﾋﾞﾀﾐﾝを豊富に
含んでいます
揚げ物やお肉で
脂質を摂るよりも
お魚で摂った方が
いいですよね
身体には脂も
必要です(●´∪｀●)
我が家は基本
天然のお魚を
選ぶようにしてマス★
さて
ポテトサラダは
おからと塩麹と辛子で
ブロッコリーと
ｱｰﾘｰﾚｯﾄﾞと
カニカマ入り
きんぴらごぼうは
甘辛い味付け
鉄のフライパンで
作ったので
色は悪いですが
鉄分補給にもなります
甘いの・辛いの
しょっぱいの…で
一応味は分けたつもり☆
ごちそうさまでした
(人´∀｀*)☆*｡+ﾟ*･ﾟ
(*´ω｀)ノ
今日の晩ゴハン
あらブリ大根おからの塩麹ポテトサラダ糸もずく酢きんぴらごぼう玄米茄子とえのきの味噌汁ブリ大根は
ブリのあらで
ダンナちゃん
には『ブリ大根もうマスターしたね
』って言ってもらえました
(●´∪｀●)
いつも手抜きなので
手間隙かけました
大根は水から煮て
水を捨ててから
圧力鍋で煮ました
隠し包丁と面取りも
してますが…
不器用だからｶﾞﾀｶﾞﾀ
ブリは塩をふって
しばらく置いてから
細～い水で流しながら
一時間くらい放置。
煮汁は試行錯誤して
ようやく辿り着いた味
(３年かかったよwかかりすぎ??)
味を馴染ませるために
冷めるまで
じっくり時間を
とりました(*´ω｀)
ブリは蛋白質と脂質を
多く含みますが
脳細胞を活性化する
DHCやﾋﾞﾀﾐﾝを豊富に
含んでいます
揚げ物やお肉で
脂質を摂るよりも
お魚で摂った方が
いいですよね
身体には脂も
必要です(●´∪｀●)
我が家は基本
天然のお魚を
選ぶようにしてマス★
さて
ポテトサラダは
おからと塩麹と辛子で
ブロッコリーと
ｱｰﾘｰﾚｯﾄﾞと
カニカマ入り
きんぴらごぼうは
甘辛い味付け
鉄のフライパンで
作ったので
色は悪いですが
鉄分補給にもなります
甘いの・辛いの
しょっぱいの…で
一応味は分けたつもり☆
ごちそうさまでした
(人´∀｀*)☆*｡+ﾟ*･ﾟ