今、豆乳ヨーグルトにはまっています。
もともとヨーグルトは大好きなのですが
乳製品が好きだけどお腹痛くなりやすいので
無添加の豆乳ヨーグルトがあればなあって。
そしたら、ネットで調べ物をしてる時
「いきいきペール」というバケツを発見。
北海道の山中で見つかった微生物で抗酸化液体を作り
それをプラスチックに混ぜて作ったバケツなのですが
不思議なバケツなんです。
水を一晩入れておくと、滑らかな水になって（還元水に近いそうです）
生ごみを入れておくと発酵してあまり臭くならないそうです。
干しブドウ、砂糖、水を入れておくとワインになるとか。
私は人肌に温めた無調整豆乳に前回作った豆乳ヨーグルト
（最初は市販のプレーンヨーグルト）大さじ２
を市販のヨーグルトが入ってた容器に入れて良く混ぜて、
蓋をせずバケツに入れて
軽くバケツの蓋を閉めておきます。
で、４時間ぐらいすると出来上がりです♪
ね＾＾
ちゃーんとヨーグルトになってるんです。
初めて作った時は大感動しました（笑
手前の小さい容器のは次回作る分の種として使います。
ちょっと大豆っぽいお味だけど。
冷やすと豆っぽさが少し消えます。
これに冷凍のブルーベリーとメイプルシロップを
かけて食べるのがお気に入りです。
コストコでかったどでかいメイプルシロップ。
となりは５００ｍｌペットです。
ブルーベリーもコストコで２キロ入りで売ってたのを
食べてます。
コストコはなんでもでかい（笑
でも安い♪質も結構良いのがあるのでコストコ好きです。
アイスが食べたくなった時や甘い物を食べたくなった時
食べてます。
ヘルシーで気持ち的にも安心ですよん♪
あ、以前アトピーが沢山出ていた時は
甘い物を食べたくなると
お豆腐にメイプルや甜菜糖を掛けて食べてました。
簡単で美味しいしヘルシーなのでダイエットにもお勧めです＾＾