何年ぶりだろう？
料理教室に行くなんて～
ちょっとしたきっかけとタイミングで
何十年ぶりかな？という
お料理教室に行くことになりました
正式にはお料理とテーブルコーディネート教室
先生とのやり取りはライン
そこから申し込んで
詳細がラインで送られてきて
金額や注意書に場所の案内も添付されて
では～当日家までお越しください！って
ものすごく不安だけど
迷いながら何とかたどり着いてやれやれ
時代が変わりましたね～
インスタグラムとラインでって！
人数は６人
ワタシは初めてだから全員知らない人
エプロンを付けてマスク着用
先生を囲んで座って
今日つくるお料理の説明をざっと受けます
先生はワタシと同年代くらい？かな
生徒さんはワタシより皆さん若そう
近場の方は少なくて
皆さん結構遠方から来てらしてびっくり
先生の話しだと遠い人は沖縄からも来るとか
とおい…
ワタシはかなり近いほうでした
ざっと説明を受けてから実習だけど
先生のデモンストレーションを観る形式で
たまに手伝う流れ
先生の説明が早口だし
手順も早いからついていくのにアワアワ
黄身の醤油漬け～
前からこういう料理があるのは知ってましたが
こんな風に作るんだ！と目から鱗な料理方法でびっくり
黄身を触ってたと思ってたら
隣でお手伝いの方が←この日は
ヘルプの方がいました
次の料理を作り出して
慌てるワタシ
同時進行でカボチャに取りかかってるし
メモも取らなきゃだし頭がいっぱいいっぱい
↑普段使ってないから動かなくなってる
こっちでは鰻料理を作り出して
器に盛ってるし
そぼろが出来たら次はお汁
どんどん材料を入れて
先生はしゃべりまくりながら
一時も手が止まらないし
あっちで作ってたら移動してお汁をチェック
お汁の案配を見てたら
一瞬で副菜のレンコンを作り出して
あっという間に完成して盛り付け
盛り付けは生徒が順番にしました
そしてお汁を完成させて
ヘルプの方がお釜でごはんを炊いてくれて
ごはんにすし酢をかけて具材を入れて
次は鯛の刺身をカット！
パッパと手際よくご飯を完成させて
あ～と思う暇なく完成！
続く