　　　こんにちは

　　　毎日オリンピックのニュースが流れて、興奮しますね

　　　メダルを取った選手、惜しくも敗退してしまった選手

　　　暑い中よく頑張っていると思います

　　　今日は前回に続いて、またまたカレーです

　　　３０品目カレーと言っていますが、つまりは冷蔵庫のお片付けも

　　　一緒にできちゃうカレーなんです

　　　圧力鍋で作る『　３０品目カレー　』をご紹介します

　　　４．５ℓ圧力鍋とＩＨ調理器を使います

　　☆　　材　料　☆

　　　　玉ねぎ　（ベースになります）

　　　　ピーマン　

　　　　セロリ

　　　　トマト

　　　　なす

　　　　かぼちゃ

　　　　ズッキーニ

　　　　キャベツ（芯に近い固いところ）

　にんにく

　　　　生姜　

　　　　ローリエ

　　　　セロリの葉の部分（香りつけ）

　　　　人参

　　　　鶏手羽元

　　　　しめじなどのキノコ類

　　　　トマトジュース　２００ｃｃ

　　　　極野菜だし　　　１袋

　　　　冷蔵庫の掃除をするということで、少しだけ残っている野菜なども

　　　　入れましょう　　　　

　　　　野菜が煮えたら、ペースト状に潰すので、切り方にはこだわりません

　　　　◎　　作り方　　◎

　　　①圧力鍋にベースになる玉ねぎを入れます　　

　　　②ほかの野菜をどんどん入れましょう

　　　③香りつけのセロリの葉、ローリエを入れます

　　　④極野菜だしを１袋入れます

　　　⑤トマトジュースを２００ｃｃ入れます

　　　⑥すのこに、人参と鶏手羽元を入れ、野菜の上にのせます

　　　⑦蓋をして炎６（強火）にかけ、第２リングになったら、

　　　　炎２（第２リングを保つ火加減）で１０分タイマーをかけます

　　　⑧自然冷却をし、圧力が下がったら蓋を開けます

　　　⑨すのこを出して、ローリエとセロリの葉を取り出します

　　　⑩シェフプロで野菜を潰して、ペースト状にします

　　　⑪ペースト状にしたら、キノコ類を入れます

　　　⑫人参を適当な大きさに切って、鶏手羽元を一緒に鍋に戻します

　　　⑬カレー粉を入れ、火にかけ溶かします

　　　⑭ご飯も圧力鍋で炊きましょう

　　　　（カレーが出来上がるまでに炊きましょう）

　　　　　１合のお米に対して、水は１８０ｃｃ（雑穀など入れるときは増やす）

　　　　　第１リングで７分、または第２リングで３分加圧します

　　　　　タイマーが切れたら、自然冷却します

　　　　出来上がりました　（手作りらっきょも一緒に）

　　　　冷蔵庫に少しだけ残っているお野菜などを、一気に片付けることが

　　　　できますので、お掃除しながらカレーを作ってみませんか？

　　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　　次回は夏野菜の茄子を使って簡単お漬物をご紹介します

　　　　お楽しみに♪♪♪

３０品目カレーを作りましょう