こんにちは
梅雨に逆戻りしたようなお天気です
各地の雨の被害がニュースで流れると、心が痛みます
被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます
今日はある日のお昼ご飯をご紹介します
おにぎり（鮭・ゆかりと梅干・時雨）
焼きナス（生姜醤油）
ひじきの煮物
きゅうりのビール漬け
みそ汁 （玉ねぎ・エノキ・豆腐・わかめ・ねぎ）
季節ものフルーツ 梨
小鉢の二種類の作り方
◎ 焼きナス ◎
①浅鍋になすを並べます
（なすに隠し包丁を入れると皮が剥きやすいです）
②蓋をしてＩＨ調理器炎4スタート
③においがしてきたら、なすをひっくり返して、焼きます
④よく焼けたら、取り出して皮を剥きます
皮は下から上に向かって剥きます
生姜醤油でどうぞ
◎ひじきの煮物◎
～レンジで作る方法～
①ひじきを水で戻します
②戻したひじきの水気を切り、タッパーウェーブ丸型(大)に入れ
金口胡麻油をまわしかけます
③カバーをしてレンジ６００ｗ2分かけます
④タッパーウェーブ丸型（中）に、人参、ちくわ、油揚げ、茹で大豆
など入れて、カバーをかけて６００Ｗ３分
⑤ひじきの入っているタッパーウェーブ丸型(大）に④の野菜を入れ
砂糖大さじ３、こだわり有機しょうゆ大さじ３を入れます
⑥カバーをして６００ｗ５分レンジにかけます
～鍋で作る方法～
☆ 材 料 ☆
米ひじき３０ｇ、ちくわ１本、人参1/3本、油揚げ1枚、
こんにゃく小1/2枚、レンコン５ｃｍ、水３００ｃｃ
砂糖大さじ２、こだわり有機醤油大さじ２
酒大さじ２、みりん大さじ２、金口胡麻油
①材料をすべて鍋に入れ、蓋をしてＩＨ調理器炎4スタート
②沸騰してきたら、蓋を開けそのまま5分煮ます
＊米ひじきは戻さず使います
今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓
おにぎりは、鮭をほぐして、ご飯といりごまを混ぜて握ります
梅干しは種を取り、ゆかりと混ぜたご飯と握ります
時雨は、塩むすびで握ります
時雨(しぐれ）ってなんだかわかりますか？
あさりやハマグリの佃煮です
おにぎりやお茶漬けにとても合うんです
この辺りには、たくさんの時雨やさんがあります
お店によって味付けが違い、甘口だったり、辛口だったりと、
ご贔屓にしているお店もあったりしますよ