こんにちは
金メダルのニュースがたくさん入って、毎日がワクワクします
暑い日が続いていますが、食欲が落ちるこの時期には、
やっぱりカレーでしょう！
夏野菜がたくさん出回っている今、作ってみませんか？
とっても簡単にできるカレーです
今日は『 夏野菜のカレー 』 をご紹介します
２８ｃｍウォック、ＩＨ調理器を使います
☆ 材 料 ☆
玉ねぎ 中４個
トマト 丸中３個
なす １本
ズッキーニ １本
かぼちゃ １／８個
豚ばら肉 ２００ｇ
手作り焼き肉のたれ ２００ｃｃ
カレー粉
◎ 作り方 ◎
具材は順番に入れてください
①玉ねぎを切って鍋に入れます
②トマトは丸ごとでも、切って入れてもいいです
③なすを輪切りにして入れます
④ズッキーニも輪切りにして入れます
⑤かぼちゃは少し厚めに切って入れます
⑥豚バラを鍋全体に広げて並べます
⑦手作りの焼き肉のたれを入れます
⑧カレー粉を入れます
⑨蓋をして、炎４（中火）スタート
沸騰してきたら、炎１（弱火）にして３０分タイマーかけます
⑩３０分経ちました
⑪野菜から水分が出ているので、よく混ぜます
⑫ここで味見をして、味を調えてください
出来上がりました
カレー粉はお好みのを使ってください
野菜をたくさん摂れるカレーで暑い夏を乗り切りましょう
～～～～～ 豆 知 識 ～～～～～
カレーに使用されるスパイス
１．オールスパイス
食欲増進効果があり、また神経痛緩和にいいとも言われている
２．ブラックペッパー
どんな料理にも合う辛みのある香りと味
３．レッドペッパー
刺激的な辛みのもと、唐辛子の種が原料
胃腸を整え食欲を増進させる効果がある
代謝アップ効果も高い
４．カルダモン
香りの王様と称されるほどの爽やかな香りが魅力
芳香性健胃効果があり、消化を助けてくれる
５．コリアンダー
深みをプラス
爽やかな香りが特徴、健胃、解毒の効果あり
６．ターメリック
抗酸化作用が高く、健康効果がたくさんあるスパイス
肝臓＆解毒＆アルコールの代謝もスムーズに
７．シナモン
毛細血管を刺激して、しみ、しわ、たるみに効果あり
腹痛や下痢を和らげ、発汗、解熱作用作用がある
血液循環にも効果があり、冷え性やむくみなどの防止
８．クミン
カレーのあの香りのもと
胃腸にたまったガスを分解し、おなかの張りや腹痛を和らげる
食欲増進、消化促進の効果がある
カレーは漢方薬がふんだんに入った、究極の健康食です！