こんにちは
ＧＷもあっという間に終わり、いつもの仕事モードに切り替わりました
ブログも少しお休みさせていただいてました
また再開させていただきますので、よろしくお願いいたします
先月たけのこのゆで方、保存方法を投稿しましたが、
冷蔵庫にありますか？
今日はそのたけのこで、炊き込みご飯を作りましょう
今日は 『 たけのこご飯 』 をご紹介します
１９ｃｍ深鍋、ＩＨ調理器、スーパーミックスボールを使います
☆ 材 料 ☆
米 ３カップ
ａ．薄口しょうゆ 大さじ３
ａ．みりん 大さじ３
ａ．酒 大さじ３
だし汁＋ａ．（しょうゆ・みりん・酒） 合計６００ｃｃ
油揚げ １枚
紅麹塩 小さじ１強
砂糖 ひとつまみ（隠し味）
たけのこ
色合いよく人参、ねぎを入れてもいいです
◎ 作り方 ◎
①米を洗って鍋に入れます（米はかしあげておきます）
②調味料とだし汁を量り６００ｃｃにします
③たけのことあげも入れます
④蓋をして３０分、このままにして浸水させます
⑤浸水時間終わったら、中火（炎４）スタート
⑥沸騰してきたら（ウォーターシール）、炎１にして１３分タイマーします
⑦タイマーが切れたら、そのまま１０分ほど蒸らします
⑧蒸らしが終わったら、しゃもじで鍋肌をぐるりを２周ほどまわして
スーパーミックスボールに移し替えます
⑨蓋（シール）をして、空気圧をかけて、１０分置きます
⑩蓋を開けるときは、内側についている水滴を、落とさないよう
気を付けてください
たけのこご飯、出来上がりました
今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓
ぜひたけのこご飯作ってみてください
次回はスパイラライザーを使いこなしましょう