ブロッコリーは素敵野菜♪*:。

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昨夜、探し物をするのに
ベッドの下の物入れを物色しようと…
横着して布団もガードもそのままで(ホントは布団を退けて、ベニヤ板１枚退けてから、板をめくらなきゃなのに…)
持ち上げたら…
見事に手首をはさみまして…
朝起きたら昨日より痛いやん…！！

横着はいけませんよ皆さん！ヾ(ｰｰ )ｫｨｫｨ

そして、、、
眠いｿﾞｰ(笑)
昨日は3時半今日だし(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ就寝zzz(´-ω⊂゛)
6時半過ぎ起床…
旦那を少し離れた駅まで送りに～。

トラックに~~拉致されて~~←ぇw
迎えに来てもらって仕事へ旅立って行きました。

帰宅後は犬飯

今日は若鶏ではなくってね～
※親鶏(ひね鶏)もも肉

※玄米粥
※ブロッコリー
※にんじん
※小松菜

トッピングは～
※練り練り練りまくった納豆

生のブロッコリーにはビタミンCが
キャベツの3倍
レモン（皮を含む）の1.2倍

ビタミンC以外にも、
ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リン、βカロチン（ビタミンA)、ビタミンK、葉酸、食物繊維などが含まれ栄養素が豊富

ガン予防に効果があるらしい
MMTS（メチルメタンチオスルホネート）や
スルフォラファンも含まれています( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

ブロッコリーの新芽*スプラウトには、
完成形ブロッコリーの10倍以上もの
MMTSが含まれるらしい(๑´ㅂ`๑)

βカロテンは、犬の体の中で必要に応じてビタミンAに変換されます。

ビタミンAは免疫力を高め、皮膚や粘膜を正常に保ち、ガンの原因となる活性酸素を除去する働きをします。

βカロテンを効率良く摂取するには、
油脂と一緒に摂取する必要がありますよ

なのでオイルを加えてあげると良いらしい(^^)

*豆知識*
あれ？カロチンだっけ？カロテンだっけ？
カロテン(Carotene)は英語、カロチン(Carotine)はドイツ語
なのでどちらも正しいのですね♥

また、ブロッコリーに含まれるビタミンCは
加熱しても壊れにくいのだそうです！！
カリウムは加熱すると約30%失われます。

ビタミンCとカリウムは水に溶けやすい性質もあるので、
ブロッコリーをさっと茹でてから
細かく刻むかミキサー等でつぶして
茹で汁ごと与えるのが良いそうです☆

また、MMTSはブロッコリーを刻んだり、
水と一緒にすりつぶした時に発生する物質なのですって

茎はあげてはいけない、花つぼみ部分のみというのを見かけますが
茎も細かく刻めば全然大丈夫です！
しかも、茎の方が栄養価も高い！そうです

海外からの輸入品が多く出回り
年中手に入りますが
11月～3月がブロッコリーの旬

旬の食材には栄養素たっぷりなんだから
使わない手はない( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

旬ﾓﾉの葉ﾓﾉ野菜、、、
白菜や小松菜や水菜、春キャベツ、新じゃがなんかも
頻出してる我が家です