久しぶりに作りました～(^ω^)
いつもはささみ・軟骨・砂肝などでやるのですが
今回はとり胸を使用して作りました
ｼﾞｬｰｷｰは手作りされる方も多いかと思うので
ご存知の方はｽﾝﾏｾﾝ(´・ω・｀)
【作り方】は簡単
①薄く(私は５㍉程度)ｽﾗｲｽしていきます。
②それをﾗｯﾌﾟではさんで麺棒でのばします。
③ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをｵｰﾌﾞﾝの天板に並べて
人によって違うと思いますが
大体１５０～２００℃位(その辺はお好みで調整して下さい)に
余熱したｵｰﾌﾞﾝで焼きます。
脂分落ちるし皮はあえて取りませんでした。
我が家は・・・
大量制作です(´-｀;;)
焼いて行くと脂も落ちて隙間が出来てくるのでOK
今回お店で作ったので業務用ｵｰﾌﾞﾝです★
かなり脂が落ちてきました～
大体２０分～４０分(温度や焼き加減でも変わります)
ひっくり返さなくてもいいのですが
Miyuは途中でひっくり返します～
今回は２㌔分作りました。
市販のものは・・・
添加物やてかりを出すために脂分が塗ってあったり・・・
手造りは
完全無添加で安心安全
衛生上も全て管理出来るし簡単だしね
冬場は１～２週間
夏場は冷蔵保存して下さい。
冷蔵保存ならｶﾘｯｶﾘぢゃなく少し半生っぽくてもいいかもですね～。
薬店などで売っているｼﾘｶｹﾞﾙを入れておくといいかと・・・
わざわざ買うのはって方は
海苔やおかきなど・・・食品に入っているものを投入でもOK(^ω^)
長期経過したものは意味がありませんよー！(・・;)
★おまけ★
転校するまであと２日。
Ｗａｎｓ３匹つれて
車で登校中
最後まで読んでくれてありがとうｺﾒﾝﾄ＆ﾎﾟﾁ(ノ･ω･)ノヨロヾ(･ω･ヾ)シク(σ･Д･)σネ★
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