切り干し大根

これは切り干し大根です
友達から野菜をもらい、大根の葉っぱはちりめんと炒めてたべました
里芋は皮を剥いて冷凍しましたかぶもあったので浅漬けにしました
大根は一本は近々おでんにしようと思ってるんですが、もう一本どうしょうと思っていたら、切り干し大根にしたらと母親に言われ、干しました


去年も作って、結構日持ちするし、自家製だから無添加安心で重宝しました


大根一本が干しちゃうとこれだけって量になりますがその分、お日様の光を浴びて栄養満点になってると思います

また、元気な時に料理します