今日は、友人がお好み焼きPartyをしてくれました。
彼女は、大阪出身ということもあり、お好み焼きの鉄人！
ここ、1年ほどお好み焼きを食べていなかった私は、無償に食べたくてしょうがなかったです。
ここ、LAはお好み焼き屋さんは、数えるほどしかありません。
勿論、今銀座で人気の「どれ味｣などはありません。
「どれ味」 お好み焼き
http://www.doremiman.com/home.htm
中央区銀座７－５－４ Ｂ１ ＴＥＬ：０３－３５７３－６５５４
お好み焼きは、やはり手作りに限る！といえどもなかなかうまく焼けないのが現状ですね。
でも、友人は本当にふっくらと美味しいお好み焼きを作ってくれました！やはりヤマイモを大目に
し、小麦粉は少量がコツのようです。
豚玉！！キャベツのシャキシャキ感とヤマイモの生地が最高です！
シーフードサラダも作ってくれました！オニオンドレッシングで合えてあるのですが、魚介類とあって美味しい！
ケーキまでお手製です！これは、アメリカでは知る人ぞ知る「ソフトシルク」という粉を使って作ってあるとのことです。どんな人が作ってもちゃんと生地がふっくらと焼けるという魔法？！の粉？！美味しかった！
お土産に私もサラダを・・・。フランスのニソワーズ風サラダです。
【ドレッシング材料】
オリーブオイル 大さじ４
ワインビネガー 大さじ２
塩 小さじ１
にんにく(すりおろし) １かけ分
(好みで)マスタード 小さじ１
何でも合うドレッシングなので、試してみてください！