スーパーで見かける
フレッシュな旬の野菜からも
夏が近づいてきたなぁって感じます♪
面倒くさがり研究家 アイダ です
今日の夕飯のメニューのひとつ。
「カボチャとジャガイモ、スナップえんどうの
シンプルな煮物」
1 、かぼちゃは一口大に切って、
皮を下にして鍋に入れる。
2、じゃがいもを、小さく切って入れ、
鍋底にまわる位の水を入れ、中火にかける。
3、 酒、みりん、白だしなどを少量加え、
弱火で煮る。
4、 だいたい火が通ったら、
スナップえんどうを加えて火を止める。
あとは余熱で、しばらく置けば出来上がり♪
野菜の甘味で、十分おいしいので
あっさり塩味で、彩りよく♪
…カボチャの煮物って…
味付けとか、こだわるとキリがないけど。。
ただ普通に煮るだけで、充分美味しいから！
あんまりイジリまわさないのが、
シンプルに、美味しく作るコツ
ではないかと（笑)
かぼちゃは買ってきたもの。
ハロウィン、秋のイメージがあるけど
本当の旬、は夏の野菜ですね。
スナップえんどうの浅漬け、研究中♪
さて、今うちでたくさん採れる
新じゃがとスナップえんどうを
毎食、手を変え品を変え食べてます（笑)
旬のものは
新鮮で、栄養価も高くて。
もちろんお手頃で。
家庭菜園や、いただきものなら¥0
ですが…
さすがに毎食たべねば、という量だと、、
飽きてくるし…
メニューを工夫するのも
面倒くさくなってきます…
そんなわけで目下、
スナップえんどうの
面倒くさくない大量消費ワザ
を研究中❗️
今日、実験していたのは。
スナップえんどうの、浅漬け。
…あんまり聞いたことないでしょ？
軽く塩漬けにして、おいておいたら。
そのままいろんな料理に、
さっと使えて便利かなと(^｡^)
うっすら塩味がついていて。
少ししんなりしていると、
煮ても、炒めてもすぐ出来上がる❗️
今日の煮物もこの実験中のスナップエンドウ
を使ってみたんです♪
…味見で、かなり量が減ってますが（笑)
今のところ、まずまず♪
上手くいったら、
早速クックパッドレシピに投稿します。
現在、289万レシピ！
…のクックパッドにも。
スナップえんどうの浅漬けは、
さすがにない（笑)
さて、これからまた一夜漬け実験♪
コツコツ毎日、は苦手だけど。
一夜漬け 、は学生の頃から得意だった気がする…
面倒くさがり研究家 アイダ でした（笑)