サヨリの刺し身

やっぱ美味いわ。

皮に匂いがあるかな？と感じて皮をむいて刺し身。

当日よりも1日寝かせた方が美味かった。

2日寝かすと身がグズグズになる感じがした。1日がベストみたい。

また釣りに行きたいけど、豊洲は今いいサバが回ってるんだよなあ。炙りで食べたい。

どっちを狙うか迷ってしまうな🐟