アメブロ開始時の読者様「本日のコントルノ食堂～」ご夫婦に会いに熊本へ行ってきました☆
いつも本格的イタリア料理をブログでＵＰされています
「本日のコントルノ食堂～」様
温かなご家族へ リアル美味しそうな料理を食卓に並べられている姿が
湾岸の生活にはなく とても新鮮で印象的でした
「あの～私も食べてみたいです・・・」by湾岸 図々しくもお願いしたところ
「是非どうぞ！！」byけにきろさん
「では３月にお願いします！！！！！」by湾岸
ということで昨年から約束をさせていただきました☆
（左下） 奥様のみどりさん １歳のお子様と ワインもたーくさん飾られておりました☆
とても広ーい一軒家にお住まいでした
熊本空港で 奥様のみどりさんが迎えに来てくださり
また 福岡在住カラーリストの藤原純子先生と合流
１泊２日の美味しい食事付きの贅沢な企画が決行されました
「わ～リアル☆コントルノ食堂～」だ！！
ルッコラ＆じゃがいも＆固くなったパンを 魚の出汁で味を調えペースト状に
これをファゴッティーニ（小さな包み状）にします
シェフの”けにきろさん” 本名は健一郎さん 「ｋｅ ｎｉ ｃｈｉ ｒｏ （けにきろ）」だそうです！！
予想外にイケメンさんでした（すみません）
宍戸開さんと 山口達也さんに似ていらっしゃいますね☆
そんな けにきろシェフが作るお料理を一挙公開です！！
途中段階ですが ブルーベリーの酢の酸味がアクセントのＢ.Ｌ.Ｔ
これ・・食べたかった１品だったのです☆
まさに感動～(T_T)～なお料理でした
｢甘酸っぱいクリームチーズのB.L.T.パイサンド｣ お肉の前菜からスタート☆
シャンパングラスは 以前湾岸がブログでＵＰしたものと同じものを購入されたそう
オリーブもアンチョビが効いていて美味♪
｢天草の海の幸のサラダ、サルサ・ヴェルデ｣ 新鮮な魚介たっぷり デコポンがアクセント☆
豪華な食材に 涙を堪えながら・・ ひたすらシャンパンを頂きました・・
失神しそうな程の美味しさを 酔っぱらうことでバレナイように必死でした・・
｢天然石鯛のグリエ、アンチョビバターで、小さな詰め物パスタ添え｣
パリパリの石鯛の皮に アンチョビソース
シンプルでやさしい味のパスタ
つい 酔っぱらいモードで「美味しい×〇△□！！！」と湾岸は叫んだらしいです（笑）
プロの方がパスタを茹でている姿 ソースを作られる姿 初めて拝見しました☆
シンプルで無駄のない動きに感動致しました！！
｢黒毛和牛のホホ肉の赤ワイン煮、サフランのタリアテッレと｣
お肉がとろけるように柔らかく 香りある平打ちパスタにソースが絡んで美味しかった！！
純子先生は既に出来上がってしまいましたので（笑）
湾岸が独占状態☆
こちらの泡は相当美味しかったなぁ☆ また飲みたい１本☆
デザートも
｢ムースショコラ、フレッシュ苺と蜂蜜のソース｣ ♪
夜な夜な深夜３時を越えるディナー
途中 湾岸の姉が来たり 純子先生も無事復活されたり（笑） 楽しかった☆
けにきろさんご夫婦
３月末で現職を辞め ５月からお店のシェフとして新たなスタートをきるそうです
とても生き生きされていましたね
「夢を持ち 少しずつ現実にしている」
お料理が本当に好きなんだな ワインや人との出会いを大切にされているのだな
この芯のぶれない １つ１つの積み重ねが
人の心を動かし感動を与えられる 大きな財産になるのだなと・・
素晴らしいご夫婦に巡り合えた 感動の旅でした☆
けにきろさんのブログ 「本日のコントルノ食堂～」 チェックしてくださいね！！
けにきろさん みどりさん
ご馳走様でした！！！！！
そして純子先生☆二日酔いの湾岸を温かく見守ってくださりありがとうございました！！