おもてなしメニューです
キリッと冷えた辛口白ワインにぴったり
＜＜サーモンのポワレ（地中海風ソース）＞＞
①刺身用サーモン
②
にんにく
玉ねぎ
トマト
ケッパー
ブラックオリーブ
ピクルス
白ワイン
③
レモン
オリーブオイル
あさつき
塩＋胡椒
①は塩胡椒＋片栗粉をしてフライパン焼き
②はオリーブオイル焼き
③はお皿に添えるソース
楽ちんで見た目ゴージャス
４名分
サーモンは半生にしてカリッと焼くのがポイント
今日は暖かな日だったので冷製にしてみました
個人的にもう少し勉強が必要な味だったので頑張りますけど・・・
和牛の網焼き
適当パスタ（ゲスト様のオーダーによりトマトソースのホタテ入り適当パスタ） は高評価頂きました
ちょっとだけ酔っぱらって作るメニューの方が美味しいのかなぁ～
嬉しい限りですけど