それは数日前のお話。
うちの父が
「（日持ちのする）ストック置き場に小豆があったけど使う予定あるのか？」
と聞いてきました。
お正月にはお汁粉を作るので使ったり、
冬の寒い時に、やっぱりお汁粉にしたりしていたのですが･･･
もう、すっかり春めいてきて
お汁粉食べたいなって気分にもならず。
んー、お汁粉差し入れ計画が次の冬に持越しかｗ
それまで保存出来るのですが、
何を思ったか父が
「おはぎ食べたいなー。粒餡食べたいなー。」
と。
じ、自分で作ってくださいな(-"-;A
と言っても、私が作るしかないもので
久し振りに料理の先生であるおばあちゃまに連絡して
お汁粉じゃなく、粒餡にする作り方を教わりました。
途中の工程は、お汁粉作りと同じで圧力鍋様の力を借りましての製作。
火を入れて、お砂糖を入れて炊く作業をして
仕上げにお塩を少し入れて、味を引き締めてから冷ます。
冷ます前は、こんな薄い味でいいのかな？と思いました。
最初、教わった時は小豆と同量だったのですが
甘過ぎちゃうのは苦手なので半量で作ってもいいの？と聞くと、大丈夫とのことだったんです。
とりあえず、言われたとうり冷ましてみたら･･･
サラッとしていた小豆たちが固まりになっていたし、甘さも控えめだけど好きな甘さになってました。
そして、中に入れる餅の部分は
目からウロコな作り方を教わり、それを実践。
お米一合を炊くときに、切り餅を一個を刻んで投入して炊飯しました。
そう言えば二年前も作ったなぁーと思いながら･･･。
＞＞20110321「作ってみた。」
ついでに、きな粉のおはぎも作ってみましたｗ
前、作った時は缶詰の餡を使ったせいか、少し水っぽかったけど
今回のは、しっとりとした感じになりました。
それにしても、作りすぎましたｗ
なので、ちょうど知り合いの女性に会う予定もありましたので
手土産代わりに持参しましたら喜んでもらえました。
でも
「おはぎを手作りしちゃうなんて、愛ちゃん不思議な子ねー」って言われました。
ん？
これで不思議なの？？ｗ
おかしいなぁ。
普通の夢見る恋する乙女よ(〃∇〃)
アラサーだけどｗ
ちなみに肝心の父は今日泊まりがけの仕事なため
明日の朝ごはんにするそうです。
Aico