水曜日は午後からオフです。
この仕事じゃない時間を使って今日はうちにお友達をたくさん呼びました。
何人来てくれるかな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
わくわく
長女は今日から数日間、試験です。
頑張れ～！(*´▽｀*)
バナナスムージー・切れてるチーズ２枚・キウイ・我が家の切り干し大根煮（甘酒とお醤油とお出汁）と乾煎りした白滝を私の分にだけ混ぜてます。ちょっとでも満腹感を得るためですｗ
ちなみに・・・
お料理に使った甘酒は市販の
これです。
麹だけでこんなに甘くなるんですね・・・お砂糖いっぱい入ってるような甘さ。美味しい♡
そして朝から「肉食べたい」と騒ぐ娘二人に
とろとろ軟らかく仕上がった角煮を。
食パンと角煮ってすごい組合せだけどもう何でもありですｗｗ
先日、テレビ番組で豚の角煮を作るときは。
とやっていたので見てると・・・
甘酒と醤油、このたった２種類で美味しく出来るんだとやっていました。
そんな簡単ならやってみるしかない！と、
脂身の少ない豚塊肉を買って作ってみた。
ちなみに、甘酒：醤油が３：１になるように入れればいいらしい。
最初に密閉袋に甘酒でお肉を浸して30分放置。
その後、そこに醤油を入れて甘酒と醤油をなじませる。
その中身を耐熱の容器に移し、
２００Ｗで20分加熱。
２００Ｗって、解凍モードぐらいの弱火です。
強火にすると、お肉が硬くなっちゃうのでＮＧなんだって。
たしかにね。
うちは、火力１で２０分煮込んでみて、２０分後にお肉の上下をひっくり返してもう２０分。
自宅に帰ればまだ鍋の中に残ってるんですけど写メがない・・・
自分史上、一番おいしくて柔らかい角煮ができました＞＜♡
特に家族があっという間に食べきってしまいそうだったので、無理やりストップしてもらい、残している状態ですｗｗ
甘酒か・・・こりゃ使えるな。
と思い、
二日前に煮た切り干し大根の煮物の味付けも、
甘酒とだし汁とお醤油だけで作ってみたところ・・・
すっごい優しい味！
いけるねー！・ｗ・ｂ
と、自己満足！
麹使ってるからお肉なら軟らかくなるし、一石二鳥ですね。