豚のこま切れ肉を包丁でガンガン叩いて軟らかく細かく切ってもやし２分の１袋と炒めて（油は使わずに豚肉の油でやりました）、
卵２個と片栗粉小さじ１ぐらいをババ～っと混ぜて。
最初のもやしと豚肉を炒めたものと混ぜてフライパンへ。
その上に溶けるチーズをちょこっと乗せて。
火が通ってきたなぁ～って思ったら半分に折って。
こんな感じ。
蓋をして２～３分蒸して出来上がり。
お好みソースとマヨネーズでこんな感じに。
ちなみに断面はこんな感じ。
太いもやしを使ったから断面がおもしろいことになってます。
中のチーズもとろとろ
旦那さん大絶賛の１品です。
ビールに合うそうです。
あ！
でも今日は飲まなかったです。
体調もすごく良くなったみたいで良かったです。