パン作りって難しい。
グルテン膜って・・・
これのこと？？
ただ生地を丸めるだけでもお店のように綺麗に出来ないです。
食パンならHBが全部形成してくれるからカタチとかも気にしなくていいんだけど・・・
菓子パンを作るとなると、形成は自分でしなくちゃいけないので
難しいです。
YouTubeでメロンパンの作り方を見たら
プロの人なんだろうか・・・・
すっごく上手に作ってるんです。
メロンパンはまだチャレンジしたことないんだけど、いつか作りたいな。
まだメロンパンに挑戦する前に
簡単な菓子パンを作って
練習しようと思います。
パン生地って
どうやったらあんなにつるんつるんに丸められるのかな。