小いわしを買った！
さぁ。
しごしよう！（さばこう！）
頭を切って、はらわたを出して・・・って作業をしてるとナオがやってきて興味津々！
(・∀・) 「お母ちゃん。ナオもしたいー！教えてー！」
私 「えぇぇぇぇ・・・魚だよ？」
(・∀・) 「うん！知ってるよ！」
私 「じゃ・・・じゃあ。」
ということで！
ナオにさばき方を教えて、半分以上ナオがさばいてくれました！！！！！
これ、娘の手です。
大きいでしょ？
娘の指は新生児の頃からみんなに「長い、長い」と言われ続けた手ですから・・・。
いやぁ・・・なかなかの腕前です！！！！
信じられない。
この子、すごいわ。親バカで申し訳ないです。
ウロコも綺麗に洗って、頭もはらわたも綺麗に取り除きました。
７回洗うと鯛の味になるって婆ちゃんが言ってたよ。
何度も何度も洗って・・・
最後は塩水に潜らせます。こうすることで、お魚の臭みが取れるのと、ほんのり塩味も付くんだそうです。
どんなお魚料理でもこうするといいみたい。
キッチンペーパーで水気を取って、片栗粉を適量入れて混ぜて・・・
それから小麦粉＋水の天ぷら用のものを付けて揚げます。
片栗粉がないと美味しくない！
片栗粉を付けるとサクっとしたしあがりになります。
と～っても美味しかったです。
家族にも大好評でした。
サックサクだよ。