MJ Salonstyle Sweets Classでは、
カラダに優しい素材を吟味し、
ローフード、マクロビオティックなどの概念を取り入れた
初心者向きの季節のケーキを作ります。
粉、油脂、糖類など、ケーキはさまざま食材が織りなすハーモニーによって仕上げられます。
近年は、その一つ一つの素材に敏感に反応される方や、
ダイエットしたいけど甘いモノがどうしても・・・・という方など、
優しい気持ちにしてくれるケーキが、からだの敵になる場合もあります。
カラダに優しい素材を吟味し、
ローフード、マクロビオティックなどの概念を取り入れた
初心者向きの季節のケーキを！
Seed-Bloomでは各種資格取得コースを開催しております。
ローフード、マクロビオティック、Well-Being food(遺伝子と食の関係[NEW!]) を詳しく学びたい方はこちらから。
小麦粉はお尻と太ももにお肉をつける。
そう聞いてからダイエット中は
うどん
パスタ
ラーメン
パン
ケーキ
クッキー
洋菓子全般。。。
を、控えてます。
それでも食べたいお菓子！！！
米粉とプロテインならOKだと判断し、さっそく作りましたよ！
小麦粉アレルギーの方も大丈夫★
油はもちろん酸化しにくいオメガ3系のいい油を使って下さいね！(エサンテがあればなおGood★)
サクッとした触感がおいしい米粉ドーナツです(*^^*)
米粉ドーナツ
材料 （ 約6個分 ）
米粉パウダー 125g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 45ｇ
卵 1個
バター(常温)又はエサンテ 10ｇ
牛乳（豆乳でもＯＫ） 50cc
揚げ油 適量
①バターを室温に戻しておきます。
米粉パウダーとベーキングパウダーを合わせておきます。
②ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
③②に砂糖を加えてすり混ぜ、さらに卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
④③に牛乳（豆乳でもＯＫ）を加え、混ぜ合わせた後、①で合わせた粉を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
⑤④の生地をお好みの形に整えて、170℃の油で揚げます。こんがり色になったらできあがりです！
⑥お好みで砂糖をかけたり、チョコレートをかけてもおいしいですが、そのままでも美味しいです★ダイエット中の方は余分な糖質は取らない様に！トッピング無し!!!
コツ・ポイント
米粉で揚げ菓子を作るときは、米粉に対してベーキングパウダーを3%、砂糖を10%以上の両方を加えてください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする可能性があります。
生地が若干柔らかいため、型抜きはできません
