Katsuプリポー
新宿で人気のとんかつ屋「Katsuプリポー」に訪れました。
最近、ネット予約を開放して予約しやすくなったと聞いて、ついに訪れることができました。
「Katsuプリポー」は歌舞伎町の雑居ビルの2階に位置しています。
入り口からおしゃれな雰囲気が漂い、店内に一歩足を踏み入れると、シックで落ち着いた薄暗い照明がデートや特別なディナーにぴったりな空間を演出しています。
この店は「PRETTY PORK FACTORY」としても知られており、豚しゃぶも楽しめるのが特徴です。
メニューにはさまざまな銘柄豚がずらりと並んでおり、選択肢が豊富です。
マンガリッツァ、TOKYO X、ダイヤモンドポーク、サドルバッグ、南国スイート、岩中豚、天城黒豚ロイヤルサファイアなど、どれも魅力的で選ぶのに悩みましたが、今回は特に評判の高い最高級のマンガリッツァを注文しました。
まず目を引いたのは、卓上に用意された豊富な調味料です。
サラダ用には醤油ハニードレッシングと野菜ドレッシングがあり、とんかつには自家製とんかつソース、中辛ソース、青唐辛子ソース、塩、擂り胡麻、おろしポン酢、唐辛子、山椒などが揃っています。
個人的には、醤油ハニードレッシングとおろしポン酢が特に気に入りました。
待つこと約20分、メインのマンガリッツァが登場しました。
これはもう期待以上の美味しさでした。
肉質は非常に柔らかく、噛むごとに旨味がじんわりと口に広がります。
衣はサクサクしていながらも軽く、脂身はミルキーで甘く、一瞬でとろけるような食感でした。
特筆すべきは、おろしポン酢との相性の良さです。
さっぱりとした酸味がマンガリッツァの旨味を一層引き立て、衝撃的な美味しさを体験しました。
豚しゃぶのお店としての技術が生かされていることに感心しました。
また、米にもこだわりが感じられました。ミルキークイーンを使用し、釜で炊かれたご飯はツヤがあり、粒立ちも良く、とんかつとの相性は抜群です。
ご飯だけでも楽しめるほど美味しかったです。
価格は10000円オーバーと、とんかつとしてはかなり高めでしたが、その価値は十分にあると感じました。
すべての要素が高品質であり、特別な日に再訪したいと思わせる素晴らしい体験でした。
「Katsuプリポー」は、その価格に見合った贅沢な時間を提供してくれる場所だと思います。
次回は別の銘柄豚も試してみたいと思います。
