Hodori 用賀店
東京の賑やかな街角にある「Hodori 用賀店」は、まるで隠れ家のような焼肉の名店です。
店主の橋本宰氏は、その肉に対する深い知識と情熱で知られ、YouTubeチャンネル「肉のプロフェッショナル」での肉捌き動画は多くのファンを魅了しています。
店内に足を踏み入れると、シンプルながらも温かみのある和なインテリアが迎えてくれます。
30席というこじんまりとした空間は、いつも活気に満ちており、予約をして訪れるのが賢明です。
用賀駅からわずか6分の距離にあり、アクセスの良さも魅力の一つです。
この日私が注文したのは、芝浦の食肉卸「神谷商店」から仕入れたという内臓系の肉。
特にタン、ハラミ、サガリは絶品で、和牛の深い味わいが口の中で広がります。
和牛タンはこの価格で味わえるのは珍しく、コストパフォーマンスも抜群です。
「Hodori 用賀店」は、これからもっと注目を集めること間違いなしのお店です。
炭火でじっくりと焼き上げられた和牛を堪能したい時に、ぜひ訪れてみてください。
まだ予約が取りやすい今のうちに、その味を確かめてみるのがおすすめです。
個室はありませんが、テーブル席や座敷席でゆったりとした時間を過ごせることでしょう。
今回も大変美味しかったです。
またお伺いします。
