薬膳スープで栄養補給☆

じっくりコトコト煮込んだ

参鶏湯風の薬膳スープ

ほろっと骨まで柔らかな手羽先、

ほんのり紹興酒が香るスープには

旨味がたっぷり溶け込んで

カラダに沁みわたる

最近ちょっとお疲れ気味だから

ナツメ

クコ

八角

何首烏

陳皮

薬膳食材で疲労回復٩(ˊᗜˋ*)و

もち米だともたれちゃうので

代わりにキヌア使ってみました☆

ごちそうさまでした

おやつ♡

美味しいさつまいもと

紫いもを頂いたので

久しぶりにおやつ作り

.*･ﾟ   二色きんとん　.ﾟ･*.

中にはゴロっと栗の渋皮煮

隠し味にラム酒をちょっぴり

お茶にもコーヒーにも合う

オトナの和おやつ( *´艸｀)

裏ごししたお芋に

お砂糖とみりん、お塩ひとつまみ

固さを見ながら弱火でじっくり練る

焦げないように

丁度良い固さになる瞬間を見逃さず

こうゆぅのんびりした時間

すっごく幸せ

そして…

普段は見せない集中力を発揮w

ひよこ(・θ・)ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ

今日ゎ講師アシスタントとして

お味噌作り1day講座に参加♪♪

今日のお味噌ゎ

.*･ﾟ ひよこ豆の米麹味噌 .ﾟ･*.

大豆に比べて

さっぱりした味わいながら

とっても栄養価の高いお味噌です

午前の部＆午後の部、

合わせて20名弱の生徒さんの

お手伝いをさせて頂きました

いつもの教えてもらう立場とゎ

違った緊張感(｡･ω･｡)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

アシスタントとはいえ、

伝える立場としての責任、

伝え方や言葉使いの難しさを実感

すっごく良い経験になりました

先生から

｢アシスタントの相原先生｣と

ご紹介頂いて…先生といぅ響きに、

ちょっと照れくさくもありつつ

とても身の引き締まる思い

まだまだ、ヒヨコどころか

卵にもなってなぃけど

今日の経験を糧に頑張ります

一年後、みんなのお味噌が

美味しく出来上がりますように♡