白身魚の貝なしアクアパッツァ風

時間のない時によく作る簡単料理。

オリーブオイルににんにくを入れて
玉葱、白ねぎなどサッと炒める。
その後白身魚をコンソメ、白ワインで５分くらい蒸し蒸し
いいスープが出た時は嬉しい

貝類を入れればもっといいスープがでるんだけど、
なかなか冷蔵庫に入ってることも少なく、
貝ﾅｼで作ってしまう。。

今回は彩りもｲﾏｲﾁ・・

今度は貝を入れよう。