かぶら寿しです
袋に入ってた図
袋から出した図
半分に切ってみた図大好きなんです。これ
先週生協さんで注文したものが届きました
っんも～うれしくてたまりません
かぶら寿しの説明ができないので調べてきました
【 かぶらずしは石川県加賀地方の郷土料理です。
冬の日本海でとれる脂ののった寒ぶりを塩漬けし、
時節の甘味のあるかぶにはさんで麹で漬けた一種のなれずしです 】
石川県では、お正月に食べるようです
味はというと、かぶの歯ごたえと甘みとぶりの甘みと麹のまろやかさ
と漬けものなので酸味がうまく合わさった大人の味です
酒の肴にむいているかと
冬にしか食べられないので余計にいとおしい感じです
あと、何回食べられるかなぁ～