今日のお弁当。

久しぶりの更新になってしまいました

体調を崩していた・・・

とかではなく、特に変わった出来事もなく、ただ気がつけばもう5月も後半

時間が経つのが早いわぁ。

先週、出張で4日間留守にしていた旦那さん。

なので、お弁当作りも暫くお休みでした。

久しぶりのお弁当作り

今日の旦那さんのお弁当です

・オクラの肉巻き焼き

・ひじきの煮物

・ねぎ入り卵焼き

・海老とズッキーニとしめじのケチャップ炒め

・ブロッコリー

オクラの肉巻き焼きは、カレー粉を振って巻いてあるので、スパイシーなお味がアクセントになって食欲が進むおかずになったと思います

先週は旦那さんがいなかったので、私自身の食事も手抜き料理で済ませていました

普段はお惣菜を多めに作ってお弁当用に冷凍などしておくのですが、先週は料理をサボったので作り置きが無い状態です

暫く出張はなさそうなのでお弁当作りもお休みできないし、作り置きをしとかないと朝が辛いわぁ〜