栗三昧 にほんブログ村 友人から栗を頂きました。 一晩水に漬けておいたので、皮も柔らかく剥くのがとっても楽でした。 渋皮煮、栗ご飯、冷凍用と朝早くから「栗ざんまい」の一日になりました。 柏市の隣、印西産の立派な栗 炊飯器で、栗おこわを炊きました。 赤ワイン渋皮煮にしました。 渋皮が破けやすいので、弱火でトコトコ半日煮ました 美味しくふっくら炊けました。 しばらく美味しいお茶うけが楽しめます。 太るのがちょっと心配かな?