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こちら我が家の定番品！！！
地元のお寿司屋さんから教えてもらった我が家の家宝のようなレシピ！！！
これすっごい美味しくてうちでは福神漬けのかわりにも活躍する漬物！！
大根をたっぷり500g使って作ってもあっというまになくなるほど娘にも大人気！
何より切った大根をタッパーに入れて合わせダレの砂糖をしっかり溶かして温めたらそれをかけるだけという手軽さ！！！
このレシピは中ザラメを使用していますが、いつも聞かれるのが砂糖でも作れますか？
というご質問！！！
そうですよね・・・
ザラメは少しハードルが高いかな。。。
もちろん砂糖なので代用は可能です！！！
でもザラメ特有のコクがあるのでザラメで作ってもらうのがおすすめです！
どうしてものときは白砂糖などで代用は可能ですが少し白砂糖のほうが甘さが強いので分量はお好みで調節してください！
材料 (4人分) 調理時間：5分 ※漬け込み時間は除く
大根 500～600g
A しょうゆ 150cc
A 茶色のザラメ 100g
A 酢、みりん、はちみつ 各大さじ1
赤唐辛子 1本分
１．【A】を合わせて小鍋に入れ弱めの中火で熱しザラメが溶けるまで加熱し火を止める。
２．大根を食べやすくいちょう切りにし、赤唐辛子を入れて１をまわしかけて半日漬けたら完成です！
ポイント
＊漬けダレは熱いうちに大根にかけてOKです！
＊大根から水分が出ますので大きめのタッパーなどで漬けて下さい＾＾大根からの水分でつけ汁は味が薄くなるので2回は漬けると味が薄くなります。
＊ザラメがない場合白砂糖などで代用可能ですがザラメ独特のコクが出ないことをご了承の上お試しくださいませm(_ _)m
赤唐辛子が入っていますが、うちの4歳の娘は結構平気で食べます！！
ピリッとする感じですがそんなに辛くはありません！！
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！！
このレシピの保存はこちらから♡
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さて・・・
コロナウイルスの影響で自粛な我が家・・・
毎日やることもなく同じことばっかりやっている気がしますが。。。
YUIの勉強に付き合ったりとか
縄跳び一緒にやったりとか
あとはおうちカラオケしたりとか
エルサごっこにつきあわされたりとか
ちなみにこのエルサの格好をするときには化粧もするんだけど
まじで見せたいくらいすごいことになってるのｗ
小さいときって化粧に憧れたものだけどね・・・
こんなにはみ出しまくっただろうか？
と思うほど口紅もアイシャドウもやばめｗｗ
でも本人真剣にやってたからそのままだけどね・・・
まぁ面白い顔してます（笑）
そんなわけで今週も週末はおうちで過ごす時間となりました！！
買い物も行きたいんだけど怖くて行く気になれず。。。
YUIの習い事がなかったら外にすら出ない感じです。。
いつまで続くかな。。。
先が見えない不安ってこういうことを言うのですね・・・
今回のコロナの影響で我が家は主人がリモートワーク中ですが、前から思ってたけどリモートでこんなに真面目に仕事する人っているのかな？？
ってくらいうちの主人は真面目に働いているんですがｗ
この環境に慣れすぎるのも困りますよね・・・
朝食は遅くなり。。。夕飯が早くなる。。。
夕飯は嬉しいけど朝食はこのままだと元の生活に戻ったときに辛くなりそうです。。。
さぁ今日の夕飯は何にしようかな。。。
それではまた♡
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