入河内（にゅうがうち）大根♪（‐＾▽＾‐）

安芸市入河内地区の伝統野菜です


（頂いた入河内大根）

一般的な大根に比べて大きさが約三倍あり、
首の皮の部分が赤紫色なのが特徴です。


（ネットにあった画像拝借）

辛味が少なく、煮崩れしにくいので
料理がしやすいです。

今が時期（終わりかけですが）なのですが
一ヶ月ほどの間に約2000本くらいしか
出回らないとても貴重な大根だそうです♪

同僚のぺターさんから安芸のお土産に
頂きました。。。

今、ぐつぐつ煮込んでおります



大根と豚バラ薄切り肉とシメジの煮物です。

出来上がるまで、お風呂でも入ってこよう。。。




明日は、デイ勤務。。。

利用者さんたちの散髪に
明け暮れることでしょう。。。