さっぱりポテト、爽やかレモン味

さっぱりポテト、爽やかレモン味。

爽やかさの秘密はローズマリー。簡単だけどいつも違う、さっぱりとした箸休めにどうぞ。

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４人分

じゃがいも(メークイン)　　　中４個
コンソメ　　　　　　　　　　小匙1/2
塩　　　　　　　　　　　　　ふたつまみ
オリーブ油　　　　　　　　　小匙２
レモン汁　　　　　　　　　　小匙１
ローズマリー　　　　　　　　３振り
粗びき胡椒　　　　　　　　　少し

①　じゃがいもを一口大に切り５分水にさらす

②　フライパンにじゃがいもをいれ、ヒタヒタのミズをいれ煮る

③　灰汁がでなくなったらコンソメ、ローズマリーをいれる

④　水気がなくなったら、オリーブ油、レモン汁、塩、粗びき胡椒をいれ炒めて完成

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