とりむね肉のステーキ、チャービル

とりむね肉のステーキ。和風ソースとチャービルで彩りを。
とりむねー。柔らかいよー✨


材料

とりむね肉　　　　　　１枚
塩胡椒　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　小匙１

ぶなしめじ　　　　　　50グラム
新玉ねぎ　　　　　　　1/4個
塩胡椒　　　　　　　　少し
小麦粉　　　　　　　　大匙１
牛乳　　　　　　　　　50グラム
コンソメ　　　　　　　少し
醤油　　　　　　　　　小匙１
ウスターソース　　　　小匙１

チャービル　　　　　　適量


手順

①　むね肉は観音開きにして、フォークでさす。４等分に切る

②　油を引き、よく熱したフライパンで弱火で蒸し焼き。肉のまわりが火が通って白くなったらひっくり返して両面焼く

③　仕上げに強火で焼き色をつける

④　肉を取り出したフライパンでしめじ、新玉ねぎ、塩胡椒を加え炒める

⑤　茶色くなったら火を止め、小麦粉を加え木ベラでしっかり混ぜてから火にかける

⑥　牛乳を加えとろみがついたら、調味料を加えひとにたち

⑦　お皿にもってチャービルをふったら完成


チャービルがあるときれいだね👍彩り効果抜群。



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