シフォン

シフォン。ふわふわ。
おいしくできたよ🎵


材料

卵白　　　　　　４個分
レモン汁　　　　少し
砂糖　　　　　　40グラム
片栗粉　　　　　５グラム

卵黄　　　　　　３個分
砂糖　　　　　　20グラム
サラダ油　　　　40グラム
牛乳　　　　　　90グラム
薄力粉　　　　　80グラム

手順

①　固めのメレンゲをつくる

②　卵黄、砂糖をもったりするまでハンドミキサーで泡立てる

③　サラダ油、牛乳を少しずつ加える

④　ふるった薄力粉をしっかり混ぜる

⑤　メレンゲを３回に分けて加える

⑥　180℃に余熱したオーブンで40ふん程度やき、１度打ち付け、ひっくり返して熱をとる


手外しでとってるよ🎵

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