自家製酵母でスコーン

自家製酵母でスコーン。
レーズン&チョコ。うまー。


息子たち食べまくり。初めて焼いたけど美味しかった🎵

材料&手順

薄力粉　　　　　　　200グラム
砂糖　　　　　　　　50グラム
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
ヨーグルト酵母　　　45グラム
チョコ(小さく割る)　 35グラム

以上、あわだてきで混ぜる。


玉子、牛乳　　　　　合わせて90グラム
レーズン(刻む)　　 　50グラム

混ぜる。
すべての材料を合わせヘラでさっくり混ぜる。
ポロポロになったら手で押し、４回折り畳む。
ラップでくるみ、常温６時間。その後、冷蔵庫で１日寝かす。

オーブン180℃に余熱。
軽く綿棒で伸ばし、カットし、180℃25分焼いて完成。





パンみたい❗けっこう甘かったのでレーズンもうちょっと減らしてもいいかな😃

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