山ちゃんトコの新作(試作品)カフェキャラメルトルテ 400円予定スポンジ部分はブラックマウンテンより柔らかくブルーベリーショートよりはしっかりとしていますが、全体的に柔らかい優しい食感。キャラメルは濃すぎず、キャラメルキャラメルしているのが苦手な私でも許容範囲内。甘過ぎず旨いです。