旦那さんが作ってくれた鶏つくね入りの豆腐鍋とレモンを使った甘辛いタレに漬け込んでおいた手羽先を片栗粉で揚げて、漬け込むのに使ったタレに豆板醤を足してアンにしてかけた唐揚げ。