#育児中の息抜き

 パン作り。

育児休暇中にすっかりハマりました。

レーズンで天然酵母をおこし、じっくりと長時間低温発酵で作ったパンは格別。

粉と水と塩と酵母、シンプルだから粉選びも重要。