先日パリからアルザスに遊びに来てくれた方から頂いた物ですが、
なんとジャック･ジュナンさんのご息女が先日、Operaの近くにオープンされたばかりのショコラトリーだそう。
その名も「JADE GENIN」 (ジャード ジュナン)
品のあるカラフルな紙袋に、
お父様のお店を思い起こさせるメタリック素材の缶で、中から現れた 宝石💎のようなボンボンショコラ✨
形もデザインもオリジナリティがあり、従来のサイズよりも一粒一粒が小さめな為、とても繊細な作業を求められる仕上がりになっている。
早速味わってみたところ、小粒ながら中身はしっかりとパンチの効いたフレーバーのガナッシュでした、これから少しづつ味わって頂くのが楽しみ♪
どうもありがとうございます😊
パリにもずいぶん行っていないので、新しいお店の開拓に行きたくなります。