あっという間の一年でした。。
やっぱり、今年は4月に三日間苦しんで産んだし～ちゃんのことが
一番大きな出来事でしたね♪
お産て大変って人から聞いてきたけど、三日間も苦しむなんて
聞いてなかったぞ～～～！！
でも、産んでしまえば色々大変だけど、
可愛いです(笑）
こんな夜中なのに元気にいたずらしてますが。。。(汗）
ねてくれ～～～
旦那さんは今晩夜勤なので、私も、しーちゃんのお世話がんばらなきゃ。。。
しかし、しーちゃんがうまれてからあっという間の一年でした。。
年齢的な時間の感覚が早く感じさせるのかどうかわかりませんが。
来年はどうなるんだろう？？
今のところ、友人一人、義妹二人が妊娠中なので、
周りに赤ちゃんが増えるのは確実なんだけどね。。
私も年齢が年齢だけに、しーちゃんを産んで8ヶ月たつと、
二人目はまだ？？
って聞かれます(汗）
やっぱり、来年後半には、妊婦になっておかなきゃいけないかなぁ？？
しーちゃんに妹か、弟は作ってあげたいので♪
さてさて、年末とは、正月を過ごすために、
大変忙しくしなきゃいけない時期ということでもあったりします。。
今日は、正月用の蟹さんが３０パイ（今年は小さめ）
ブリ（今朝とれたのと、昼とれたの）がやってきました。。
蟹さんはすでに何ハイかは、姉宅へ行ったのですが。。
ブリはブリの残（標準語でいうとアラ？）を使ってブリ大根を作る準備にとりかかりました。。
身のほうは順次、ブリしゃぶやら、刺身、照り焼き、味噌漬けなどに
変わっていくのですが。。
ブリ大根はいままでも母の手伝いをしつつ、なんとなく作り方は
一通りわかってるつもりでしたが。。
今年は、できるだけブリ大根にかかわるようにして作り方を
覚えるようにしていきなさいといわれました。。
がんばって美味しいブリ大根をつくるぞ～～
今日は、下ごしらえ。。
○ブリのアラを水で丁寧に洗い、沸騰したお湯で一度さっと湯通し。
○湯通ししたブリをもう一度水で綺麗に洗い、またまた沸騰した
お湯にいれて、そこに日本酒も加えて茹でる。
ブリの臭みを取る方法だそうだ。。
○大根は皮をむき、適当な大きさにきって、少しやわらかくなるまで
茹でておく。。
うちのブリ大根用の鍋が大きいので、大根８本一気に茹でました(汗）
ブリ大根の鍋、用意して台所の床においておいたら、
いつの間にか、しーちゃんが、中に入ってよろこんでおりました。
ブリ大根じゃなくて、し～ちゃん大根になっちゃうじゃないか。。。
鍋は、しーちゃん出してから、綺麗に洗いなおしましたが(笑）
明日は、もうちょっと大根、ブリを茹でてブリの灰汁が取れたら
大根とブリを一緒に茹でて、しょうゆと米飴、お酒などを入れて
じっくりと味付けしつつ、ストーブの上で一日煮込むのかな。。
美味しいブリ大根ができるといいなぁ
さてさて、今年も最後の日記となりました。。
今年も一年本当にありがとうございました。。
来年も、色々あるかと思いますが、
よろしくお願いいたします♪