こんにちは

今日は休みなんですけど、少し事務作業に職場へ～

お昼に帰ってきたら、まだこどもたちはパジャマでした

グータラしすぎ

笑

今日は朝イチからあんパン作りました

じゃが芋湯種でね

～材料～（今回のレシピ）
じゃが芋チンしたもの 40g
強力粉 165g
全粒粉 30g
きなこ 7g
砂糖（きび）20g
塩 3g
イースト 2g弱
無調整豆乳 135g

じゃが芋の生地はデコボコ

（じゃが芋はチンしてマッシュしなくてもそのまま一緒にHBに入れてもOKでした

）

いつも餡は35~40g入れますよ～

二次発酵の見極めは苦手で

いつもツンツンして、コロコロ空気感あればOKだなんて、勝手に

笑

二次発酵済んだらきなこ振って、ブスッ

⬇手の血管気になるわぁ～

笑

200℃15分で出来上り～

断面図

この空気感は発酵し過ぎたからじゃなく。じゃが芋湯種のもっちり感の穴ボコです

昨日、
「私も夏休みほしー！」
「グータラしたい～」

ってグズってたら（私が☆笑）

あい姉が

「私が新聞配達してあげるから今の仕事辞めていいよ～」

って…

まさか…辞めませんけどね

笑

昨日嬉しいことがありましたよ

沙羅ちゃんがじゃが芋湯種でパンを作ってくれました～

とっても美味しそう

ありがとう

じゃが芋の湯種で～きな粉あんパン～