今日は休みなんですけど、少し事務作業に職場へ～
お昼に帰ってきたら、まだこどもたちはパジャマでした
グータラしすぎ
笑今日は朝イチからあんパン作りました
じゃが芋湯種でね
～材料～（今回のレシピ）
じゃが芋チンしたもの 40g
強力粉 165g
全粒粉 30g
きなこ 7g
砂糖（きび）20g
塩 3g
イースト 2g弱
無調整豆乳 135g
じゃが芋の生地はデコボコ
（じゃが芋はチンしてマッシュしなくてもそのまま一緒にHBに入れてもOKでした
）いつも餡は35~40g入れますよ～
二次発酵の見極めは苦手で
いつもツンツンして、コロコロ空気感あればOKだなんて、勝手に
笑
二次発酵済んだらきなこ振って、ブスッ
⬇手の血管気になるわぁ～
笑
200℃15分で出来上り～
断面図
この空気感は発酵し過ぎたからじゃなく。じゃが芋湯種のもっちり感の穴ボコです
昨日、
「私も夏休みほしー！」
「グータラしたい～」
ってグズってたら（私が☆笑）
あい姉が
「私が新聞配達してあげるから今の仕事辞めていいよ～」
って…
まさか…辞めませんけどね
笑昨日嬉しいことがありましたよ
沙羅ちゃんがじゃが芋湯種でパンを作ってくれました～
とっても美味しそう
ありがとう