幻窯さんの土鍋ファンの交流の場＆お役立ち情報☆【LINEオープンチャット】

「みんな、まぁるく」を理念とする

みなまる株式会社です。

水俣市内で
●町のお菓子屋「モンブランフジヤ」と
●自分ゴトでつながる、シェアスペース・コミュニティ「みなまるキッチン」

の主に二つの事業を行っています。

このブログでは、普段代表やスタッフが感じ、想っていること
取り組みのあれこれ

関わってくださる皆さんのご紹介などを綴っています。

日々のあれこれ・イベントのお知らせは

★みなまるキッチン スタッフインスタ

★みなまるキッチン FB

 をご覧ください。

スタッフのさとみです。

先日もご紹介させていただきましたが♡

幻窯さん土鍋ファンの交流の場ができましたよ～～(^^)/

◆幻窯さんの土鍋ファンの方へ♪

そして

◆土鍋のある暮らしに

興味のある方へ♪

／

幻窯さん土鍋ファン

交流の場♡

LINEオープンチャット！！

＼

入退出自由♪

ニックネームでご参加可能♪

どんな内容をあげているかというと

土鍋ファンの方や

実際に使っている方への

お役立ち情報や

幻窯さんツアーの企画など♪

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

たとえば、今日オープンチャットに流した内容は♡

 おはようございます♪

【土鍋の保温力と温度について】

今日は朝から、常備食＆お弁当おかずとして、鶏ハムを☆

幻窯さんの◆パエジャ鍋◆をつかって作りました＾＾

私は、80度のお湯にお肉をちゃぽんと入れて作るのですが

その時に、土鍋の場合

温度が80度になってから火を消すと

消してからも

じわじわ温度が上がって90～100度くらいになります！

鍋の容量が大きいほど、上がり方や温度の持続が長くなります☆

なので、鶏ハムを作る時は

80度のお湯にするために70度弱になったら火を消して

温度が上がりきって80度になってから

お肉を投入しています(^^)/

火を消してからも、10～20度上がると覚えておくと

例えば

◎お味噌汁を作る時は

具が煮えて、鍋肌がくつくつなっている状態で火を消して

▼

味噌をとかす。

＊全体がぐらぐらとなった状態で火を消すと、味噌をといた時に煮えてしまうから（笑）

◎炒めものなども、9分通り火が通ったら、あとは余熱でいけるな～

などの目安となります♪

◎◆ごはん鍋◆でごはんを炊くときも、噴いたら火を消してよいのは

このすばらしい保温力のおかげだからです♡

ちなみに鶏ハムは、表面の水気をよくふき取ったら

◆スモーク鍋◆で

数分煙を当てて

加熱しすぎて肉がパサつかない＆表面に煙の香りだけつけると

い～い感じで、よりハムに近くなります！！

保存性もアップしますよ♪

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

この交流の場では

◎土鍋のある暮らしを楽しんでみたい人

◎楽しんでいる人

◎使い方を知りたい人

◎使ってみて、こんな時どうしたらいい？と質問がある人

◎こんな料理作ったよ～♪

などをシェアしあいたい方

／

この指とーまれ♪

＼　

この交流の場では

熊本県合志市の窯元・幻窯さんがつくる土鍋

・飽きのこない色あい

・頑丈さ

・保温力の高さ

・料理や暮らしを楽しむ心をくすぐる

バラエティに富んだ種類の豊富さ

など

幻窯さんの土鍋があることで

生まれる料理や暮らしの喜びを

シェアしあう場所です。

作った料理自慢や

これが知りたい！聴きたい！など

お気軽にどうぞ♡♡

▼オープンチャット「🔸幻窯さん土鍋🔸ファンクラブ」▼

こちらから飛べます♪

「ニックネーム」を書いてご参加ください☆

https://line.me/ti/g2/HnzB0MSurzK5YiE5L-sOWU5Z_T2ah3Uu0c2efw?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default

🔸幻窯さん土鍋🔸ファンクラブ

＊＊ご参考に＊＊

◆幻窯さんの土鍋の使い方youtube

https://www.youtube.com/channel/UCXzBqkSBIMZExCU6vj7EAgg

みなまるキッチン

◆幻窯さん土鍋のある暮らしレポ　みなまるキッチンブログ

https://ameblo.jp/ai-meguru-maru/theme-10114134878.html

L幻窯さん｜みなまるの和・輪

◆幻窯さんの土鍋各種の詳細は

みなまるキッチンネットショップ

https://minamaru-shop.com/?mode=cate&cbid=2761940&csid=0

幻窯の器・土鍋 - みなまるキッチン

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