梅干しのその後です
赤紫蘇を買いに
いくつかのスーパーを巡りましたが
なかなか見つからな～い
この時期は、みんな梅干し漬けるから
市販の揉み紫蘇で間に合わせるか…
と思いつつ、立ち寄ったスーパーで
赤紫蘇🌱発見～
ジップロックで漬けてます！
梅酢もいい香りで
しっかり上がってきてました
塩揉みした赤紫蘇を投入
泡ぷくぷくしてるのって
もしかしてあく抜きが足りなかった
初めての梅干し漬けなので
よく分からないことだらけですが
結構楽しいもんですね
そういえば、酸っぱいもの繋がりで
こちらも、途中サボりサボりしましたが
何とか２本目を完飲
酸っぱかったぁ
酸っぱかったぁ
で、次が控えてるっていうね
しかも３本
ちょっと飲みやすさ重視で
肝臓いたわります